Siapa suka JCC ?

Suka cheese cake tapi ogah beli karena mahal? Gampanggg...bikin aja sendiri, pasti dijamin lebih puas. Emang rada ribet dikit (makanya harganya lebih mahal hehe), tapi kalo berhasil pasti jadi pede buat nyoba resep-resep kue lain nya. Yukk pahami benar tips n trik nya yaa... Ini kebetulan saya pakai resep dari Yasaboga. Kalau gak mau gagal, jangan coba-coba modif resep kalo masih pemula yaaa, manut ajaa :) Japanese Style Cheesecake(sumber:...

Read More

Praline Kinclong

Ibu-ibu ada yang udah pernah nyoba bikin praline sendiri tapi masih penasaran kenapa kok si praline buatan sendiri gak bisa sekinclong yang biasa dibeli ? Ada beberapa penyebab mengapa praline buatan kita tidak bisa mengkilap cantik : Setelah dilelehkan, cokelat tidak diaduk dengan benar sampai suhunya rata sebelum dicetak. Cetakan praline ada bagian yang basah sehingga menyebabkan bercak putih atau belang pada praline dan tidak mengkilap.  Penyimpanan...

Read More

Tips Fruitcake Cantik

Gimana sih supaya topping buah pada fruitcake terlihat segar dan cantik ? Saya share tips nya yaaa Pilih buah yang benar-benar kualitas baik. Kalau saya biasanya hunting buah ke toko buah yang sudah tepercaya kualitasnya, kalau di Surabaya ada Papaya atau Hokky. Atau kalau memakai buah kaleng pilih merk yang bagus. Karena mau bagaimana pun cara kita memoles, kalau pada dasarnya buah yang dipake udah gak bagus yaa percuma, tetep gak oke hasil...

Read More

Loyang Lidah Kucing

Gak terasa udah jam 11 malam ajahh, tapi mau share sedikit soal si LK ini... secara ini termasuk cookies terfavorit dari dapur saya :) Tahu gak dengan bentuk hasil akhir seperti ini, pas masih mentah nya gimana? Apa kita nyetak nya langsung bentuk lebar-lebar gitu? O tidak yaa...pas nyetakin adonannya kita cukup bentuk seperti jari tangan, lurus-lurus gitu, ntar kalo adonannya udah kena panas oven dia akan meleber (melebar) sendiri. Nah...

Read More

Mika Tiramisu

Melunasi janji saya sama Indah nihhh (sori ya darling baru sempat moto2 lagi).... ini dia yang namanya mika tiramisu. Sebenarnya bukan tiramisu aja sih yang bisa pake mika ini, tapi cake lain juga ada yang tampil makin cantik kalo dililit ama si mika ini... itu di ujung nya yang sebelah udah ada double tape nya, kita tinggal buka kertasnya trus tempel aja biar jadi bentuk tabung gitu. Nah yang gold itu kita pake jadi tatakan nyaa... jadi...

Read More

Gula Cair

Sekarang udah gak perlu repot ngerebus gula buat bikin syrup, karena udah ada gula cair ini. Tiap bikin ta'jil puasa, cukup punya stok barang ini di lemari dapur, aman dehhh...bisa bikin es buah dadakan hehe... Membantu banget lohh bunda, tinggal tuang sampai dapat rasa manis yang diinginkan. Apalagi produk ini sudah berlabel halal MUI, jadi tambah enjoy deh make nyaa...

Read More

Royal Icing yang cantik

Bikin royal icing yang cantik? Bisa, bisa.. Ikuti tips dari Uni Dewi berikut ini: Ayak gula halus sebelum digunakan. Kocok royal icing hingga kental/mengembang sempurna. Pengocokan yang kurang sempurna terkadang bisa menyebabkan timbulnya bintik-bintik putih. Jika ingin membuat adonan yang agak encer, sebaiknya ketika mengocok putih telur masukan icing sugar secara bertahap. Ketika dirasa kekentalannya sudah cukup, hentikan pemberian...

Read More

Bikin Fancy Cookies yuuukkkk...

Bunda, yuk latih si kecil mencintai dapur ... bisa dimulai dengan kegiatan ringan yang bisa meng-eksplore kreativitas nya. Bisa untuk kegiatan keluarga di hari minggu biar gak nge-mall terus hehe...Salah satu alternatif bisa dengan membuat fancy cookies. Apa sih Fancy Cookies itu? Fancy Cookies adalah kue kering yang dihias gula icing sedemikian rupa sehingga lebih menarik dilihat. Anak-anak pasti suka. Bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan : Cookies...

Read More

Pasta

Ini pasta yang saya pake, selalu sedia yang coklat, stroberi, vanilla, dan pandan. Sekarang udah nyaman banget pake produk merk ini karena udah punya sertifikat halal. Alhamdulillah.... ...

Read More

Almond Powder

Ada yang mau praktek bikin Opera Cake??? Ini bahan utamanya, almond powder, kacang almond yang udah dihaluskan. Jadi gak perlu repot-repot blender almond sendiri, di toko bahan kue udah ada yang jual siap pakai.  Opera Cake yang bener itu emang kudu pakai almond asli ya, bukan essence almond ataupun pakai sponge cake biasa. Jadi pas dimakan tekstur nya ada kres-kres rasa kacang almond nya. Yang mau nyoba bikin Opera yuk langsung eksekusi...

Read More